Seit vielen Jahren gibt Bettina Heinemann aus Wüsting Kochkurse. Vegetarische Küche ist dabei immer ein großes Thema. Sie ...

Als Ersatz wird ein milder, leicht schmelzender Käse empfohlen, ich habe mich für Gouda entschieden, es funktioniert aber auch mit Edamer oder Butterkäse. Der Mozzarella sollte auf jeden Fall ...

Möhren schälen, Zucchini waschen, Gemüse putzen und auf der Gemüsereibe grob raspeln. Die Raspel mit Salz mischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Quark, Wasser und Leinöl ...