Pista: hay que encontrar las proteínas adecuadas. Con nuevos ingredientes y procesos, la próxima generación de sustitutos no ...

El debate entre vegetales y carne continúa, y los expertos dan su opinión al respecto. No se descubre nada cuando se dice que ...

Los péptidos bioactivos son fragmentos o secuencias específicas de proteínas producidos por procesos de hidrólisis que ...

Los países productores de proteína animal deben financiar adecuadamente sus servicios públicos veterinarios, advirtió un experto de la Universidad de Iowa ...

Cada vez son más las personas que han dejado de tomar leche y se han pasado al bando de las bebidas vegetales. La OCU detalla ...

El consumo de proteína es vital para que el cuerpo construya tejidos nuevos y fuertes. La carne es una excelente fuente ...

Investigadores del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de Múnich han llevado a cabo un estudio pionero sobre cómo las estructuras proteicas derivadas de ha ...

En una licuadora, incorpore una medida de proteína en polvo, un banano, canela en polvo a su gusto, hielo, media cucharadita de esencia de vainilla y una taza de leche de vaca o de almendras. Licue ...

Foto:iStock ¿Sabía que las principales fuentes de proteína son de origen animal? Las carnes magras, los huevos, productos lácteos y pescados son alimentos ricos en estas macromoléculas.