Passe a massa novamente para a bancada de trabalho. Divida em porções do mesmo tamanho (neste caso 20 bolos lêvedos com cerca de 55 g cada). Forme pequenas bolas, fazendo com que estas rodem pela ...

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos (verifique a cozedura com um palito, que deverá sair seco depois de espetado no centro de um bolo). Esta receita é parte integrante do livro "Uma Pastelaria em ...