Et sur la 3e marche du podium on trouve la viande de bœuf séchée de type viande des grisons ou bresaola. Il faut compter en moyenne 200 calories les 100g. Consommer de la charcuterie avec ...

Pour les pièces entières, cela dépendra encore du type de charcuterie. En effet, les charcuteries séchées et fumées peuvent être entreposées à température ambiante, simplement pendues ...

Elle explique que pour ce type de charcuterie, il y a une réglementation obligatoire concernant les emballages. “Cela vous ...

Voici les durées de conservation approximatives pour différents types de charcuterie lorsqu'ils sont mis sous vide : Jambon blanc et charcuteries cuites : jusqu'à 10 à 15 jours au ...

Une étude menée en France démontre pour la première fois une association entre la consommation de nitrites - des additifs ... l'apparition d'un diabète de type 2. Bien-être, santé ...

Direction l'Italie ! Jambon de parme, coppa, salame, mortadelle, découvrez le monde de la charcuterie italienne avec Isabelle Haessler de Storia Di Gusto aux Halles Châtelet à Orléans.