La melanzana è l’ortaggio estivo per eccellenza e grazie alla sua versatilità, si presta a essere preparata in mille modi diversi: dall’antipasto al dolce. La Solanum melongena è al centro della dieta ...

Cosa cucinare con le melanzane? La nostra tradizione gastronomica ci offre molte ricette ricche di sapore, alcune delle quali purtroppo però molto pesanti. Basti pensare alla parmigiana di melanzane o ...

Dalle classiche melanzane alla parmigiana a originali piatti di cucina internazionale, scoprirete come le melanzane possano trasformarsi in prelibatezze per accontentare tutti i palati. Sia che siate ...

Scopri le due tecniche migliori per la farcitura delle tue melanzane al forno. Una versione vegana e una con ripieno di carne, per tutti i gusti Le melanzane ripiene sono un piatto semplice, adatto ad ...

Le polpette di melanzane sono un piatto facile da preparare, tipico della stagione estiva, che potrete portare in tavola come antipasto o come secondo da accompagnare con un’insalata di stagione o con ...

Cominciate con l’affettare i peperoni a listarelle sottili e a passateli in padella con un filo di olio extravergine di oliva e il sale per 10 minuti a fuoco basso. Nel frattempo dividete in due le ...

Ognuno ha la sua ricetta preferita, che sia un primo, un secondo o un piatto unico. Una volta compresi i diversi metodi di cottura potrete sbizzarrirvi con tutte le ricette che volete o inventarne di ...

Andiamo alla scoperta di 5 ricette con le melanzane facili e sfiziose che potete preparare in pochi minuti per realizzare antipasti, primi piatti, contorni e secondi saporiti. Tra gli ortaggi di ...

Da qualche giorno ho ricevuto in prestito, dalla mia cara amica Rita, un libro di ricette della cucina siciliana, da lei acquistato alla fine di un bellissimo viaggio in lungo e in largo sull'isola.

Per fare le melanzane fritte, tagliate le melanzane a fette per il lungo e cospargetele di sale. Mettetele in uno scolapasta e fatele riposare per un’ora circa con un peso che le schiaccia (ad esempio ...

Teju Cole è uno scrittore e fotografo statunitense: è nato in America da genitori nigeriani, è poi cresciuto a Lagos, ed è tornato negli Stati Uniti da adolescente, dove vive tuttora. Il suo ultimo ...

Le melanzane sono un alimento versatile e saporito che si presta a numerose ricette, ma spesso si pensa che sia poco adatto a una dieta ipocalorica. In realtà, le melanzane possono essere inserite in ...