Dopo aver lavato e asciugato le melanzane, taglia delle fettine di circa mezzo centimetro, disponile a strati in un contenitore alternandole con il sale: lasciale a riposo per almeno 12 ore in modo da ...

La ricetta originale per preparare in casa la conserva con l'ortaggio estivo tra i più amati. Da gustare da sola o per arricchire con gusto un pasto veloce Le melanzane sott'olio sono una prelibatezza ...

Vi piacciono le melanzane? Appena avrete a disposizione i prodotti di stagione direttamente dal vostro orto potrete cogliere l’occasione per provare a preparare in casa le melanzane sott’olio. In ...

A guardarle oggi, tutte belle ordinate nelle cassette di legno, sui banchi di frutta e verdura, sembra quasi impossibile che, un tempo, le melanzane furono considerate nocive per la salute, tanto da ...

1) Ricavate da 3 kg di melanzane sode, lavate e sbucciate, delle listarelle spesse 1 cm. Preparate una miscela con 300-400 gr di sale grosso e 300 gr di zucchero, quindi all'interno di uno scolapasta ...

Con l’avvicinarsi dell’estate torna il tempo delle conserve. Le melanzane sott’olio sono uno dei contorni più tipici della nostra tradizione culinaria: perfette in accompagnamento a un uovo al ...

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Accompagnate con un Castel del Monte rosso, vino pugliese con sfumature dal rubino al granato, dal sapore asciutto e armonico. Lavate e mondate le melanzane; asciugatele e tagliatele a fette di circa ...