L'insécurité et l'impossibilité d'emprunter des routes gardées par des bandes armées forcent nombre d'Haïtiens à passer la nouvelle année loin de leurs proches. Le travail en cuisine ...

Les marinades sont des croquettes de morue salée frites, un plat traditionnel de la cuisine haïtienne. Vous pouvez aussi remplacer la morue par de la banane plantain. Faites bouillir une banane ...

Faites bouillir 3/4 de litre lait avec les morceaux de sucre. Dans un saladier, délayez la maïzana avec le 1/4 de lait restant et ajoutez les jaunes d'oeufs. Versez sur cette préparation le ...