Und selbst nach gefühlt 500 lehrreichen Filmchen in der „Sendung mit der Maus“, bei denen es um pupsende Bakterien und Gasblasen ging, war immer noch nicht klar, warum der Emmentaler so ...

Sibilla Bondolfi ist seit 2023 Gerichtskorrespondentin von Radio SRF. Davor hat sie für den zehnsprachigen Online-Dienst Swissinfo gearbeitet. Sie ist promovierte Juristin im Bereich ...

Der Käsestreit ist fürs Erste entschieden: Auch mit der Beigabe von Heublumenpulver bleibt der Emmentaler ein waschechter Emmentaler. Das hat das Bundesverwaltungsgericht so bestimmt.

Und jetzt steht nun eine weitere Käserei im Emmental vor dem Aus, wie die «Berner Zeitung» berichtet. Demnach sieht die Zukunft der Chäsi Arni – besonders beliebt unter Ausflüglern und ...

Der Emmentaler AOP darf weiterhin mit Heublumenpulver hergestellt werden. Das Bundesverwaltungsgericht hat eine Beschwerde von Emmentaler Switzerland gutgeheissen. Heublumenpulver hilft ...