Die Emmentaler Schaukäserei stellt ab Ende Juni dieses Jahres die Käseproduktion an ihrem Standort in Affoltern im Emmental ...

Wie wird aus Milch der Emmentaler-Käse hergestellt? In der Schaukäserei in Affoltern BE konnten Besuchende den Prozess ...

US-Forscher entdecken, dass das Vogelgrippe-Virus H5N1 in bestimmtem Käse monatelang überleben kann. Worauf Verbraucher beim ...

Käse ist lecker und darf bei vielen nicht fehlen. Das Milchprodukt sollte am besten mit einem Stück Würfelzucker im ...

Die bestehenden Produktionsanlagen der Schaukäserei werden derweil in den «Emmentaler Königsweg» integriert, hiess es in der Mitteilung weiter. Dabei handelt es sich um eine Erlebniswelt, die der ...

Das Aus der Käseproduktion in Affoltern sorgt für Ernüchterung. Gibt es noch Hoffnung? Politiker wollen nicht kampflos ...

: Vom Emmentaler Korn zum Schweizer Markenzeichen: Die Interessengemeinschaft Dinkel feiert Jubiläum und blickt mit ...

Die bekannten Schweizer Käsesorten und viele regionale Spezialitäten werden auch heute noch mit viel Handarbeit und Herzblut ...

Ende Juni ist Schluss: Die Emmentaler Schaukäserei in Affoltern schliesst die Käseproduktion. Neun Mitarbeitende verlieren ihren Job. Es gibt aber auch positive Neuigkeiten.

Von Gouda über Camembert und Emmentaler bis Bergkäse: Die Möglichkeiten für Käseliebhaber sind endlos. Je nach Sorte kann ...

Aber muss man dafür auch auf Käse verzichten? Cholesterin ist ein lebensnotwendiges Fett und ein natürlicher Stoff in unserem Körper. Fakt ist jedoch, dass die Hälfte aller deutschen Erwachsenen einen ...

Sie kann aber, wegen der Mengenbeschränkung durch die Sortenorganisation, nicht beliebig viel Käse auf den Markt bringen. Sowieso: «Der Absatz für Emmentaler AOP ist rückläufig, es gibt ...