Originaire du Moyen-Orient et très populaire au Maroc, la Mulhalbia est une crème dessert à base de lait, épaissie à la fécule et parfumée à la fleur d’oranger. Souvent comparée à une crème brûlée ori ...

Suivez nos recettes et conseils pour réussir une crème brûlée ! Grand classique des desserts français, la crème brûlée est - dans le jargon culinaire - une crème prise à base d'oeuf ...

Une créatrice culinaire a la recette idéale pour vous : une crème brûlée de potimarron. Un dessert qui régalera tout le monde. Ce qu'il y a de bien dans les recettes traditionnelles, c'est ...

Ne conserver qu'un tiers du vert des poireaux et le blanc. Conserver le vert restant pour une soupe ou une autre recette. Fendre les poireaux en quatre dans la longueur. Passer les poireaux sous l ...

Mais l'indémodable recette se déguste sous bien d'autres formes ! Si elle se dévore habituellement dans des petits pots, voire même dans des verrines, la crème brûlée peut aussi faire le ...

Cette recette est extraite du livre "Tous en cuisine ! 120 recettes à partager - Desserts de mamie", éditions Solar.

Dans une casserole, tiédir la crème, le lait et la gousse de vanille grattée. Ajouter le carré frais et mixer. Mélanger les jaunes d’œufs avec les 200 g de sucre et les ajouter à la ...

Par exemple, dans cette recette, les ramequins sont placés dans un plat à cuisson dans lequel est ajoutée de l’eau chaude avant qu’ils ne soient mis au four. L’eau enveloppe les ramequins ...

Préparez les tuiles. Mélangez le sucre avec 10 cl d’eau et le miel, faites cuire jusqu’à obtenir un caramel. Versez-le sur une plaque siliconée et laissez refroidir. Cassez le caramel en ...

- Le caramel au noix : dans une casserole, mettre le sucre et l'eau et cuire à feu moyen en remuant, jusqu'à obtention d'un caramel blond. - A ce moment, ajouter les noix hachées, puis le 1/2 L de ...

Ne jetez pas les blancs d'œufs dont vous ne vous servez pas pour cette recette ! Vous pouvez en faire des meringues, une omelette très diététique, un financier ou l'une de nos super recettes ...

Beurrez 6 ramequins à crème brûlée. Épluchez et coupez les pommes en dés de 0,5 cm. Faites-les caraméliser avec une noix de beurre et 2 cuillères à soupe de sucre roux. Travaillez les ...