Per crema Chantilly si intende spesso una crema pasticcera alleggerita da panna montata, ma la ricetta originale è molto più semplice così. Si tratta di una soffice panna fresca aromatizzata alla ...

Quando arriva la primavera sembra che si risvegli un po' tutto. In questa stagione ci sono anche molte cose buone da gustare. Ad esempio le fragole, un frutto delizioso che viene utilizzato spesso in ...

Mescolate latte e il baccello di vaniglia inciso in una casseruola dal fondo spesso e portate a bollore. Nel frattempo, montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete anche la farina setacciandola per ...

La ricetta Come preparare i bignè in modo originale ce lo suggeriscono gli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino. I bignè alla crema sono una ricetta golosa perfetta da preparare ...

La crema chantilly o neve di latte è una crema composta da panna montata, aromatizzata alla vaniglia, e zucchero a velo. Erroneamente confusa con la crema diplomatica, ottenuta invece con l'aggiunta ...

Per fare la chantilly all’italiana bisogna, quindi, partire dalla crema pasticcera. Fate scaldare 500 ml di latte con la buccia di un limone e di un’arancia. In un tegame mescolate 3 tuorli d’uovo con ...

Se avete pensato che la crema diplomatica e la crema chantilly fossero la stessa cosa dovete ricredervi: si tratta di due cose ben diverse! Se la crema chantilly (dal nome del castello nell'omonima ...

La prima regola di una buona crema Chantilly è la temperatura, altrimenti la struttura non monterà e non raggiungerà la consistenza desiderata. Mutuando una tecnica utilizzata anche in mixoloy, ...

Per arricchire le vostre dolci creazioni ecco la ricetta della crema chantilly. Una preparazione semplice che però richiede qualche piccolo accorgimento: seguite il video del nostro chef per preparare ...

Per la pasta bignè: 250 g di farina; 500 g d’acqua; 200 g di burro; 120 g di zucchero; 100 g di uvetta ammollata nel rum; 4 uova intere; 8 tuorli; sale; olio di arachidi per friggere. Per la crema ...