El Horno de Mel se ha consolidado en Córdoba como uno de esos bares donde nada es casual. Aquí se viene a comer bien, como no podía ser de otra manera, y a descubrir cómo platos de siempre pueden ...

La harina de garbanzo se utiliza por su capacidad para crear una corteza más fina y crujiente, que absorbe menos aceite durante la fritura. Además, aporta un ligero matiz de sabor que realza el ...

Al chef malagueño le gusta crear versiones de los platos más emblemáticos de la gastronomía española para darles su sello ...

De textura firme, sabor delicado y con una gran capacidad para absorber matices , el calamar es uno de los productos del mar ...

Los calamares fritos, tanto en bocadillo como en plato, son una delicia. Y si eres de Andalucía o Madrid, todavía más, y seguro que están entre tus caprichos culinarios favoritos. Y ya que están ...

Conseguir unos calamares fritos bien hechos sigue siendo uno de los pequeños retos de la cocina cotidiana. El plato forma parte del recetario más popular, pero no siempre sale como se espera. A menudo ...

Cuando de cocinar se trata, muchas veces buscamos la clave para conseguir que nuestra receta quede como nos gustaría. Por eso, la cocinera Isabel desde su canal de Youtube 'Cocinando con Isabel' nos ...

A la hora de hablar de grandes referentes de la gastronomía española, no se pueden dejar de lado a los hermanos Roca, que están al frente del Celler de Can Roca en Gerona, considerado uno de los ...

Los calamares a lo Pelayo de José Andrés son un guiso rápido con pocos ingredientes y un resultado que nunca falla. Más ...

Hay pocos productos tan agradecidos en la cocina como el calamar. Humilde, versátil y profundamente ligado a nuestra tradición, puede convertirse tanto en un plato de fiesta como en una receta cotidia ...