Cá kho truyền cảm hứng từ dòng sữa mẹ Việt Nam với bờ biển dài, nhiều sông hồ, ao, suối nên cá được chế biến thành nhiều món. “Cơm với cá như mạ với con” - cá gắn liền với nền văn hóa nông nghiệp lúa ...

Cá nục mua về làm sạch, tách phần thịt rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng 30 phút ở mức nhiệt 180-200℃. Cá nướng khô, khi giã thịt sẽ bông và tơi. Ớt, tỏi và muối đem nướng hoặc sao chín rồi ...

Cá sau khi mua về thì làm sạch, cắt bỏ vây, ruột, rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh. Sau đó, cắt cá thành khúc vừa ăn để khi kho thấm gia vị đều hơn. Dùng giấy thấm khô bề mặt cá để khi ...