Cá kho tộ tuy là món ăn gần gũi với gia đình nhưng chưa nhiều người biết cách chế biến cho đúng chuẩn vị. Công thức nấu cá kho tộ hao cơm dưới đây giúp chị em áp dụng thành công, hương vị chuẩn ...

Ngày bé, cứ gặt xong là tôi theo bạn ra đồng bắt cá rô. Ngày ấy, cánh đồng sau vụ gặt cá rô nhiều vô kể, chỉ cần dùng rổ tre lùa nhẹ là đã đầy rổ. Mẹ chọn những con cá béo múp, thân tròn ...

Cá sau khi mua về thì làm sạch, cắt bỏ vây, ruột, rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh. Sau đó, cắt cá thành khúc vừa ăn để khi kho thấm gia vị đều hơn. Dùng giấy thấm khô bề mặt cá để khi ...

Món kho ngon không chỉ nhờ nguyên liệu, gia vị, mà còn ở khoảng thời gian gián đoạn giữa chừng hay còn gọi là "lửa nghỉ". Người nội trợ thường truyền nhau bí quyết, khi kho thịt cá cần để nguội ...

1 kg cá bông lau làm sạch, cắt khoanh dày khoảng 3-4cm, 150gr thịt ba rọi, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, nước màu, 1 trái dừa tươi, hành lá, ớt. Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay.