Le bœuf bourguignon est un plat familial et emblématique de la tradition française. Dans cette version, il est réalisé avec de la joue de bœuf et mijoté durant 3 heures avec du lard fumé ...

La joue de bœuf est un morceau de viande ferme ... Découvrez l'ingrédient étonnant de ce boeuf bourguignon... Osez l'originalité en préparant un boeuf bourguignon accompagné d'une sauce ...

Pour profiter de la tendreté incomparable de la joue de bœuf, il existe de nombreuses recettes qui la mettent à l’honneur, ...

La veille : mettez la viande à macérer dans la marinade. Cuisson : retirez la viande de la marinade et ficelez-la en rôti. Faites-la bien dorer à la poêle avec un peu d'huile. Retirez les ...

Bien cuisinée, la joue de bœuf fond en bouche. La clef ? Une cuisson longue et lente. Pour réussir la cuisson, suivez les conseils du chef Benoist Rambaud, à la tête du restaurant La Toile à l'hôtel D ...

Pendant ce temps, coupez la joue de bœuf en morceaux. Assaisonnez d'un peu de sel, de poivre, de pâte de curry, malaxez et farinez légèrement. Retirez les oignons de la cocotte, réservez.

Parez la joue de boeuf et faites-la revenir 5 minutes de chaque côté dans une casserole avec 30g de beurre. Ajoutez les carottes et les oignons épluchés et coupés en rondelles et enfin la tête d’ail.

Si vous avez envie d’un repas original et très gourmand, misez sur la joue de bœuf fondante et sa sauce au vin rouge. Un jeune cuisinier en herbe de 16 ans a dévoilé sa recette facile et ...

Parez les noix de joue de boeuf. Pelez l'oignon et les carottes. Taillez l'oignon en très petits dés, ainsi que 100 g de carottes. Faites fondre 30 g de beurre dans une cocotte et ajoutez la viande.

Régalez-vous de ce bœuf bourguignon en l’accompagnant d’un bon verre de cabernet-sauvignon. Pour la mijoteuse : si vous n’en avez pas, vous pouvez préparer cette recette au four.

Un carpaccio mêlant poires et bœuf, rehaussé d’une vinaigrette à la mangue, et constellé de câpres. On teste ce plat mijoté au bœuf, accompagné de carottes. Une recette simple et ...